Grissini al salame

Da settembre, su La7, c'è questo simpatico programma condotto da Benedetta Parodi, che s'intitola "I menù di Benedetta". Godendomi i 2giorni non lavorativi, mi sono intrippata ed ho iniziato a seguirla con costanza, sperando di trovare un pò di "senso culinario"...ed ampliare i miei, di menù.

Il primo esperimento perso dalle sue ricette sono questi "grissini golosi", fatti banalissimamente con pasta sfoglia, formaggio e salame. Bhe, una goduria: semplicissimi e molto veloci da fare, mi sono anche venuti bene, tutte le volte che li ho fatti (praticamente dal 1° novembre a Natale, ovunque fossimo invitati, li portavo... si effettivamente ho declinto tutti gli inviti tipo "venite a merenda, per un tè magari!?" ehehhehehe)!

Potrei linkarvi il video dal sito del programma, ma che gusto c'è!? Preferisco raccontarvi IO, dall'ALTO della mia ESPERIENZA, come li ho fatti. :-)))

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia, lo srotoliamo e lo spennelliamo con un uovo sbattuto (io prima di spennellarlo, cerco anche di "allungarlo" un pò, così vengono più grissini). Dopodichè lo cospargiamo di parmigiano grattuggiato. Ok. Da ora in poi lavoreremo solo su una metà della sfoglia: tritiamo il salame (tipo felino, cacciatorino, o anche un salame stagionato un pò duretto) e lo disponiamo su tutta la 'mezza' superficie. Poi, sempre su mezza sfoglia, quindi sopra il salame, grattugiamo anche un pò di formaggio qua e là (tipo scamorza, asiago, provolone... a Vs gusto... oppure, come spesso capita a me, in base a quello che mi propone il frigorifero!). Ora dobbiamo 'chiudere' la sfoglia come se fosse un libro, quindi far appoggiare la parte non farcita (quella dov'è rimasto solo il grana) su quella farcita (col salame e formaggio). Chiudiamo bene i bordi e magari diamo anche una passata di mattarello per schiacciare bene il tutto. A questo punto, avrete questo risultato...

Bene, ora dobbiamo tagliare i grissini: tagliamo la sfoglia in due orizzontalmente, e poi facciamo tante strisce verticali di larghezza...diciamo 1,5/2 cm (poi vi regolate voi, comunque non troppo stretti). Una volta tagliati i grissini li disponiamo sulla leccarda del forno coperta di cartaforno, facendoli girare come per fare un'elica... e li spennelliamo nuovamente con l'uovo, solo sopra, una bagnatina. Eccoli qua!

In forno a 180° per 15minuti, ma vi consiglio la prima volta che li fate di stare lì a dare un occhio e capire bene i tempi del vostro forno: la Bene diceva 10minuti... ma col mio forno ho visto che son pochi! ;-)

Eccovi il risultato ...

Vi garantisco che la faccia è bella, e il sapore... PURE!!! Poterli gustare tiepidi è il massimo...ma anche freddi non sono da buttare1

Nel caso dalla mia descrizione non si fosse capito molto (e ci sta!), qui trovate il filmato che spiega il tutto!

Il mio blog a Impatto ZERO

...ho dovuto rimuovere questo post... :-)

Partecipo: e 'giveaway' sia!

Ebbene si, ho capito cos'è e come funziona 'sto benedetto 'giveaway'! Grazie all'amica blogger Elisa, come sempre!

Vi spiego: per il 4°compleanno del suo blog ha deciso di fare questo 'omaggio'...ed io ho deciso di partecipare. Non sono una gran cuoca -eccezion fatta per i dolci, quasi- si sa, ma l'importante è divertirsi no!? E così avrò un ottimo motivo per impegnarmi a trovare del tempo per fare qualcosa che 'esca' vagamente dalla routine! ARGH!!!

Allora, procedo. Questo è il link del blog di Elisa, dove viene proposto il Giveaway:
http://lafinestrasulmondodiely.blogspot.com/2012/01/4-anni-300-post-e.html
...e una, è fatta. ok. Ce la posso fare. ARGH!!!

Ora sta a me, parlare E documentare E spiegare la ricetta che ho scelto per partecipare. ARGH!!!

Io lo chiamo "Strudel Salato" semplicemente per la sua forma, perchè del resto, poco c'entra con lo strudel tipico delle tue zone, cara Elisa! Ho appreso questa ricetta da una cara amica, verso la fine del 2010, quando avevo il pancione, ed ero invitata a casa sua. Da tri-mamma esperta, lei, sapeva benissimo cosa potessi mangiare e cosa no, vista la mia condizione...e mi ha proposto questa ricettina A-veloce B-facilissima C-buona. Si prepara con la pasta della pizza, io per comodità uso quella "arrotolata" e pronta (loso...lo so... non sarà il massimo per vincere, lo so, ma io con gli impasti non ci vado d'accordo...e poi per lo strudel...dai, cosa c'è di più comodo di un rettangolo che ti agevola un pò la cosa!? ;-)) ... dopodichè si taglia a pezzetti un formaggio a proprio gusto, tipo Asiago o Emmental o Provolone o simili... a pezzetti anche del salame o della pancetta (anche qui, a proprio gusto)... e delle olive nere. si mette tutto in una ciotola, si mescola il tutto, e si "sbotola" sulla pasta tesa. Si dispone bene la farcitura in lunghezza e si procede a chiudere, come uno strudel appunto. Forno caldo a 180° e in 15 minuti è pronta la nostra ricettina!

...ohi...ho dovuto sezionare una foto... si vede!?!

Ok, perchè ho scelto questa ricetta!?! Perchè è una cosa che realmente cucino, una volta tanto non "dolce" (amo tutte le torte che faccio, per i motivi più diversi...e quella che dovrei amare di più, non la faccio da una vita...), e fa parte di un periodo felicissimo della mia vita, che continua tutt'ora: la maternità! La mia amica me l'aveva cucinata perchè sapendo l'esito negativo del mio esame relativo alla toxoplasmosi (che x farla breve, ti impedisce -per evitare rischi- di mangiare tutti gli affettati e la carne cruda, per tutta la gravidanza...), ha voluto regalarmi una cena compresa di salame...che essendo cotto al forno... diventava commestibile anche per me!!!
La ricetta è molto semplice... ed anche ora che posso mangiare tutto quello che voglio, spesso la rifaccio: ormai ci sono affezionata...e poi... diciamoMElo chiaramente... è comodissima!!! :-)

Un abbraccio, la tua cuoca mancata... ahahahhahahahah ((bella questa eh!?!))

Liebster blog

Questa volta mi applico subito. L'amica blogger Rossella mi ha premiato, ed a me l'onore di ricambiare.

Le regole di questo premio prevedono che adesso io lo passi a 5 blogs che abbiano meno di 200 followers... e allora... dopo una rapida "spulcia" eccovi i 5 blog che ho scelto!

* Elisa con il bellissimo http://lafinestrasulmondofotograficodiely.blogspot.com/ : ora è un pò presa e non lo aggiorna quotidianamente... ma fino a Natale, iniziare la giornata con una sua foto era meraviglioso!

* Elena, collega mamma, con il suo bellissimo e utile http://tataemaestra.blogspot.com/ : un pò "a tema" con la mia nuova vita!

* Elastigirl... lo so che avrà 8000000 di followers... ma non riesco a non leggerla quotidianamente! E' una botta di vita! Evvai! http://www.nonsolomamma.com/

* Mary, col coloratissimo http://www.marymade.it/ ...mi riporta ogni volta al mio giorno più bello... e mi sento più leggera! ;-)

* MaryGrace con http://lamarygrace.blogspot.com/ ...che ha un pò abbandonato... e allora la premio, così magari si da un pò da fare, insieme a me...e ci sproniamo a vicenda, sia a scrivere che a leggere!

Il mio primo Terremoto!

Si, non ne avevo mai sentito uno in 30anni. Ce ne sono stati, ma per i più disparati motivi, io non li ho percepiti. L'ultimo per esempio, qualche anno fa, stavo riaccompagnando a casa una mia amica, ed eravano sotto casa sua, in macchina ferme, a scambiare le ultime 4 chiacchere...come si fa di solito! Mi telefona mia mamma (strano, perchè non ha mai avuto l'abitudine di farlo, e poi era presto...tipo le 11/11emezza...), chiedendomi dove sono, come sto e se non ho sentito nulla. Niente di niente.
Oggi invece, mi sono alzata un pò "disturbata", ed ho presto dedotto che il virus intestinale si era impossessato di me. Uffi! Ho preparato le utlime cose della piccola che sarebbe andata dai nonni, mentre il papà provvedeva al cambio patello, colazione, ecc... Io mi sono ricacciata a letto al caldo 10minuti mentre lui la portava dai nonni: e mi son data questi 10 minuti per capire se potevo comunque andare in ufficio o meno. Torna mio marito e mentre lui è in cucina a prepararsi la colazione, sento le ante in vetro dell'armadio che tremano... e dico "Roby!?!?" e lui "ma no sarà di sopra!" (perchè spesso se cade qualcosa in casa della vicina che abita sopra di noi, sembra stia cadendo dietro le nostre spalle!) e io, sdraiata a letto, oltre alle ante tremare, ho iniziato a vedere i muri che sembravano di gelatina, e ribadisco "Roby!!! trema tutto!!!". Mi raggiunge in camera, ma io ero già schizzata fuori dal letto, guardiamo la lampadina che penzola in mezzo alla stanza ed è ferma. Lui, profetico "eh bon, sarà stata una scossa, tanto noi non siamo in una zona sismica!". Gli ho risposto molto decisa, come si dice da noi: "ma va a ciapà i ratt!".
L'altra riflessione di mio marito è stata "ah, ci voleva il terremoto per farti stare bene...va come sei pimpante adesso!".
Una volta fatte le chiamate di rito (mamma, ufficio, ecc), aver verificato lo stato d'ansia della vicina, acceso la tv per avere qualche notizia in più, acceso FB per capire i vari stati d'animo... ho pensato a L'Aquila: cosa dev'essere stato... lo spavento... la velocità e potenza dell'evento... nemmeno il tempo di rendersi conto... la perdita delle cose, delle case, dei propri cari, dei ricordi di una vita intera...
Una lacrima, una preghiera ed un abbraccio, agli aquilani.

Tanta roba!

Non resisto... mi prudono le mani dalla voglia di scrivere ma non ho mai tempo! Vediamo se stasera riesco a ritagliarmi un oretta per il blog, ci provo!
Ho la macchina fotografica piena di foto di esperimenti culinari da mostrarvi... un pò di eventi da raccontare... ma pur di scrivere due righe vi do un'anticipazione: gli esperimenti in cucina... hanno iniziato ad essere "salati"! Chi l'avrebbe mai detto eh...

Però, giusto ieri ho scoperto di avere in giro molte arance...mmm... interessante... sapete come si traduce questa cosa!? Elisa indovinerà sicuramente...e forse non solo lei!
;-)))

...tiriamo le somme...

...e guardiamo avanti!
L'anno scorso avevo accolto il 2011 con una previsione, così, ed ora dovrei darvene un veloce rendiconto...quindi, eccomi pronta!
A gennaio le mie preghiere sono state ascoltate, a febbraio è nata Carolina, a marzo ero già abbastanza pratica (ma non abbiamo votato), ad aprile mi sentivo "una grande mamma", a maggio -ma anche prima- grandi giri (e abbiamo votato), a giugno sono arrivati i grandi cambiamenti (a cui magari dedicherò un post 'ad-hoc'), a luglio abbiamo preso freddo sui monti, ad agosto vacanze sia in famiglia che con gli amici, a settembre sono invecchiata in sordina, ad ottobre lavoravo già da un mesetto part-time, a novembre scartabelliamo con un pò di bozze provvisorie per la nostra casetta, a dicembre definiamo la nostra casetta e... festeggiamo il primo Natale di Carolina! Meraviglia!!!

Ed ora!? Che ci aspetta per il nuovo anno!?
Il primo compleanno di Carolina, la ripresa del lavoro a tempo pieno e l'incastro di questo col resto della vita, casalinga e non, i lavori per la casa, tanti soldini da investire, tanti sacrifici saranno da fare, speriamo in una quotidianità un pò più assestata, qualche momento in più per "noi famiglia", ad ottobre avremo le cresime dei cuginetti, e ... lasciamo tempo al tempo.

Accogliamo questo 2012 (bisestile!) a braccia aperte e pronti a lasciarci coinvolgere e trasportare da quello che la vita ci proporrà, con coraggio, serenità, gioia e amore!

A tutti voi che mi leggere, un Grande Grazie...perchè ogni tanto passate ancora a trovarmi, nonostante la lunga latitanza!

Meme "hit parade"

Rubo questo simpatico MEME dall'amica blogger Katiu, e provvedo a farlo "mio".

Si tratta di andare a ricercare la classifica musicale che era in voga nel periodo in cui siamo nati.
Volo quindi, al 1981, più precisamente, al 17 settembre!

  1* (Out here) On my own - Nikka Costa
  2* E invece no - Edoardo Bennato
  3* Hula hoop - Plastic Bertrand
  4* Chi fermerà la musica - Pooh
  5* Bette Devis eyes - Kim Carnes
  6* Try it out - Gino Soccio
  7* In the air tonight - Phil Collins
  8* Enola Gay - O.M.D.
  9* Galeotto fu il canotto - Renato Zero
10* All those years ago - George Harrison

Stasera proverò a cercarle tutte ed ascoltarle... perchè trovo abbastanza preoccupante, il fatto che dal titolo ne riconosca solo DUE... più che altro perchè sono quella dei Pooh e quella di Zero!
Ma si, quelle "inglisc" le avrò sentite mille volte...ma semplicemente non le abbino al titolo... tz... sicuro... ;-)

E che mi dite della vostra Hit !?!

Tortora & Natale

Da qualche giorno sono alla ricerca "sfrenata" di capi di abbigliamento consoni alla mia nuova figura: i kg della gravidanza li ho persi tutti, ma la gioia ritrovata nel cibo (ma soprattutto nei dolci, ahimè!) me ne ha regalati un paio di troppo, distribuiti in modo molto molto scomodo!
Siccome non è un bel vedere -a mio avviso- indossare qualcosa di poco armonioso (nel senso: se mi guardo mi imbarazzo da sola...figuriamoci se mi vedono gli altri!), cerco capi consoni, che esistono lo so, ma uno li deve trovare... e non è così semplice. Sono certa che quando tornarò alla normalità, o non ne avrò più bisogno, venderanno solo quelli!
I pochi pezzi d'abbigliamento che ho trovato fino ad ora hanno un particolare in comune: il color tortora. Che mi piace tantissimo soprattutto perchè s'abbina bene con tutto! E' neutro e versatile. Leggero e per ogni età. Soddisfazione!
E il natale!? Cosa c'azzecca nel titolo!? Eh... l'atmosfera! Da anni ormai il Natale lo sento poco, lo trovo più commerciale che umano, più pagano che religioso, ridotto alla "materialità" della festa e poco altro... ma quest'anno... con Carolina... sento che sarà diverso. Passeggio per le strade e le luminarie mi aiutano, ogni tanto le bancarelle natalizie fanno capolino e le adoro, inizio a pensare ai regali di Natale "col cuore" e ne sono felice... penso anche a cucinare qualcosa da portare al pranzo in famiglia... ho voglia di attivarmi!
E come ultimo sfizio, l'acquisto un bel completino elegante per il primo Natale della mia "cucciolottabella"!

PS. mi sarò sbloccata!? mha...intanto ho colto l'attimo! :-)
PPS. magari nei prossimi giorni rendo più natalizio anche il blog...che non guasta...

Bloccata

Sono bloccata. Non riesco a scrivere. Quando sono in macchina ho in mente mille cose... ed appena ho modo do mettermi al pc, apro il mio blog, clicco su "nuovo post" e... nebbia. Nulla. Non mi viene da scrivere. Non ho l'ispirazione. Bho.
Mi rendo conto che forse, dopo quasi 2 mesi di latitanza, s'era capito, ma visto che ho qualche minuto di tempo... ne approfitto per scriverlo: chissà che possa servire per "sbloccare" la situazione.
Per concludere, un "grazie" a chi ogni tanto comunque passa, in attesa di nuovi post.