Le "brioscine" al salmone

Tranquilli, so che non si scrive così...ma io 'adoro' scrivere l'inglese come si pronuncia... lo trovo simpatico... mi diverte... Va bhe, direi che può bastare!

Altro esperimentino post-natalizio, sempre carpito dalla cara Benedetta Parodi e dai suoi menù: vi confesso che non so ancora bene se lei mi 'piace' o no... ogni tanto pare un pò spanata e 'finta'... però a livello di ricette, è molto pratica e accessibile... quindi faccio anche poca fatica a capirla, e per me questo conta tantissimo! ;-)

Oggi vi racconto questo antipastino/aperitivino, semplice e gustoso.

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rotonda e lo tagliamo in 12 spicchi (io divido il disco in 4 parti uguali, e poi ogni spicchione, in 3 triangoli...quindi totale 12, e ci siamo). Spalmiamo su ogni spicchio un pò di robiola, senza andare troppo verso la punta stretta.

Dopodichè, adagiamo sul formaggio una fettina di salmone affumicato, proporzionata alla grandezza dello spicchio.

Ora dobbiamo arrotolare gli spicchi per formare appunto le brioches (o 'mini croissant' se preferite), dalla parte larga, verso la punta, schiacciando leggermente le estremità per evitare che esca il formaggio in fase di cottura. Una volta chiusi, possiamo metterci sopra (premendo un pò per non farli staccare) dei semi di coriandolo, o di senape... a vostro gusto.

E via in forno: 200° per 10minuti circa (verificate sempre in base al vostro forno!).

Purtroppo non c'è stato modo di documentare l'esito della ricetta, cotta. Ce le siamo sbranate!

Questa ricetta è molto facile... ma se proprio volete una certezza, la potete vedere qui.

Io non so quando tornerò a portarvi le mie scoperte culinarie... spero presto, perchè un pochino, pochino eh... mi piace! :-)